미토의 에너지 공장

미토안녕! 나는 네 세포 하나하나 안에 사는 발전소야. 세포 하나에 수백~수천 명씩 살아.

미토내가 만드는 건 ATP라는 에너지 돈이야. 심장이 뛰고, 뇌가 생각하고, 상처가 낫는 데 전부 이 돈을 써.

포도당난 탄소 6개! 세포에 들어가자마자 반으로 쪼개져서 탄소 3개짜리 피루브산 2개가 돼. 이때 ATP 2개가 바로 나와.

지방산난 탄소가 기차처럼 길~게 이어져 있어. 가위 4인방 효소가 앞에서부터 2개씩 싹둑싹둑 잘라 줘. 이걸 베타산화라고 해.

NAD⁺ 택배 기사전자 받았습니다! 전자 계단까지 배달 갑니다~ 이 택배 만드는 게 회전문의 제일 중요한 일이야.

산소우리가 숨 쉬는 이유가 바로 이거야! 계단 맨 끝에서 전자를 받아 주는 게 내 일이지. 내가 없으면 공장이 멈춰.

면역 소방대감기 걸리면 입맛 없고, 졸리고, 공부하기 싫지? 소화·생각에 쓸 에너지를 우리가 빌려 가서 그래. 빨리 불 끄려고!

미토문제는 불이 안 났는데 화재경보가 계속 울리는 것. 이게 만성 염증이야. 에너지는 늘 소방대로 새고, 나는 빠른 길만 돌리게 돼.

지방산우리는 평소 지방세포 창고 안에 중성지방(지방산 3개 + 글리세롤 1개) 모양으로 보관돼 있어.

지방산창고 문을 여는 문지기 효소가 HSL이야. 문지기가 문을 열어 줘야 우리가 나가서 에너지 재료가 될 수 있지.

염증 신호“비상이다! 함부로 열지 마!” 만성 염증이 있으면 이런 신호가 창고 문을 방해할 수 있다는 연구가 있어.

미토아주 먼 옛날, 약 15억~20억 년 전 나는 혼자 사는 세균이었어. 산소로 에너지를 만드는 특기가 있었지.

미토어느 날 큰 세포 안에 들어갔는데, 세포가 나를 내쫓는 대신 동업을 제안했어. “밥 줄게, 에너지 만들어 줘!” 그때부터 쭉 같이 살아.

미토그래서 난 세포 핵과 따로 나만의 DNA를 갖고 있어. 그리고 이 DNA는 거의 엄마한테서만 물려받아.

면역 소방대미토가 망가져서 조각이 세포 밖으로 새어 나오면, 세균 시절 흔적을 보고 “세균이다!” 착각해서 또 염증을 일으켜.

송 박사님나는 전자가 많은(마이너스가 센) 상태를 모으는 힘, 고전압이라고 불러. 자연 그대로의 음식은 이 힘이 살아 있고, 높은 열로 튀기고 구운 음식은 전자를 잃어 흩어지는 힘, 저전압이 돼.

미토내 안쪽 막은 몸에서 마이너스가 제일 센 곳이야(약 −150 mV). 전자가 가득한 연료가 들어오면 신나게 돌고, 마이너스가 무너지면 세포가 나를 치워 버려.