2026년 9월확인 중강의·녹취
포도는 왜 썩지 않았을까
자연재배 포도와 일반 포도를 까서 나란히 두면 한쪽에만 초파리가 몰리고 곰팡이가 핍니다. 박사님은 이 차이를 '당기는 힘'으로 설명합니다.
출처 송광일 박사 강의 녹음 1편 · 아카이브 등록 2026. 9. 27.
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연구 아카이브
강의, 현장 기록, 언론 보도, 저서를 원문이 만들어진 날짜 순서로 모았습니다. 날짜 옆의 확인 중은 원문 날짜를 아직 다시 확인하고 있다는 뜻입니다.
기록 3건
2026년 9월확인 중강의·녹취
냄새는 흩어지는 힘에서 나온다
양말, 몸 냄새, 술 마신 다음 날의 냄새까지 — 박사님은 냄새를 '흩어져 나가는 것'으로 보고 한 가지 원리로 설명합니다.
출처 송광일 박사 강의 녹음 1편 · 아카이브 등록 2026. 9. 27.
2026년 9월확인 중강의·녹취
재료보다 조리법이 먼저다
"재료도 아주 중요하지만, 그보다 더 중요한 게 조리하는 방법이다." 높은 열로 튀기고 굽는 음식에 대한 박사님의 이야기입니다.
출처 송광일 박사 강의 녹음 2편 · 아카이브 등록 2026. 9. 27.